Coordinadora, Licenciatura en Gastronomía.
Administrador, organizador, creativo, productivo, flexible, estratega, adaptable, responsable, analítico, extrovertido, ético y entusiasta. Facilidad de integración y trabajo en equipo, hábil en las negociaciones con actitud de servicio y sensibilidad y gusto por los idiomas.
Al egresar podrás establecer, operar y dirigir empresas o tu propia empresa de giro gastronómico como restaurante, cafetería, operadora de alimentos, comedores industriales y servicios de banquetes entre otras o si lo prefieres podrás asesorar negocios gastronómicos en áreas como cocina, menú, maridaje, entre otras.
En el marco de la celebración de los primeros 10 años de la Universidad Anáhuac Cancún el viernes 16 de abril de 2010 el Rector de la Universidad, Ing. Miguel Pérez Gómez y el Presidente de Le Cordon Bleu Internacional, Monsieur André Cointreau, firmaron un convenio que representa un nuevo compromiso en la formación de líderes en los campos del Turismo y la Gastronomía en México. Esta nueva alianza ampliará la oferta académica de la Universidad cuya Escuela de Turismo ofrecerá a partir de agosto cuatro licenciaturas: Gastronomía, Dirección de Restaurantes, Dirección Internacional de Hoteles y Turismo Internacional.
Representantes de las sedes de Le Cordon Bleu en Otawa, Corea, Nueva York, Australia, Ámsterdam, Tailandia, Japón, Perú y París, así como directivos de la Red de Universidades Anahuac y los rectores de la Universidad en Mérida, Oaxaca, Puebla y Tampico, atestiguaron la firma y también la colocación de la primera piedra del nuevo edificio de la Universidad. Este edificio que albergará a la Escuela de Turismo contará con dos cocinas de práctica, dos cocinas de demostración, área de preparación, laboratorio de bebidas, cámaras frías y bodegas de alimentos, oficinas, sala de juntas y salones totalmente equipados.
Le Cordon Bleu es reconocido en el mundo tanto por la formación de profesionales en gastronomía como en la industria de la hospitalidad, por lo que esta alianza estratégica representa para la Universidad Anáhuac Cancún y también para Quintana Roo una ventana de oportunidades para asegurar aún mayor calidad en la formación del personal del Turismo que se desenvuelve en nuestra localidad. Así también brindará a la industria turística y restaurantera la opción de llevar a sus propias empresas formación de alto nivel en el ámbito en el que lo requieran al contar con la guía de personal de amplia trayectoria en Le Cordon Bleu.
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www.cordonbleu.edu
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